Cinq fruits et légumes coûtent cher
(Photo : Nicolas Sauvage)
Manger cinq fruits et légumes par jour devient de plus en plus cher…
Selon un rapport de l’association Familles Rurales, manger cinq fruits et légumes par jour (soit 400 grammes) devient hors de prix. Avec un coût de 1,17 euro par personne et par jour, le budget mensuel d’un couple avec deux enfants de plus de 10 ans revient à 131,04 euros, soit 12,6% du SMIC (soit +14% par rapport à l’été 2007). Cette étude porte sur les 80 000 familles de l’association.
Le prix des légumes a connu une hausse de 10,5% du kilo entre 2007 et 2008. Pour ce qui des fruits, la hausse a été plus importante avec 15,14% du kilo. Des hausses qui restent en partie non expliquées. En effet, la hausse du prix du pétrole et les aléas climatiques expliquent en partie (5%) la hausse des prix mais selon Thierry Damien, président de l’association Familles Rurales, l’opacité des réseaux de distribution empêche de comprendre l’origine des 10% de hausse restants.
Jérémie Mercier said,
août 28, 2008 @ 10:29
Et encore, nous parlons ici bien entendu du prix des fruits et legumes conventionnels, qui n’incluent rien du reel cout environnemental. Nous avons reussi a avoir des prix extremement bas dans l’alimentation grace a une intensification extremement polluante des pratiques agricoles.
Il serait juste que les prix agricoles augmentent et permettent un developpement de pratiques plus respectueuses de l’environnement.
A toujours vouloir moins cher, on accroit les pressions sociales et environnementales. Je pense que les consommateurs de la grande distribution sont les premiers responsables de l’insoutenable baisse des prix des dernieres annees. Malheureusement, il faudrait sans doute qu’il y ait une veritable taxe ecologique sur les produits agricoles pour qu’une prise de conscience s’opere chez les consommateurs. On est mal barres.
Thomas said,
septembre 4, 2008 @ 21:56
Salut
Et tout d’abord bravo pour ton blog très intéressant. Concernant le prix des fruits et légumes, je ne peux que partager le constat de la hausse des produits alimentaires. Nous nous sommes habitués à des prix historiquement assez bas depuis plusieurs années, comme le montrent les études sur la part du budget bouffe des ménages en France par rapport au salaire moyen ou au SMIC. La hausse actuelle ne serait-elle pas qu’un rééquilibrage normal ? Et normal ou non, la croissance démographique mondiale ne la rend-elle pas inéluctable ?
Ce qu’il faut espérer, c’est que la différence de prix entre le bio et le non-bio diminue et à terme soit accessible à tous.
Sur les vertus de l’alimentation sur la santé, je te recommande le bouquin Anticancer, si tu ne l’as pas déjà lu
Au plaisir de te lire
Thomas