Un peu de foie gras bio pour Noël???
Bon, je suis un peu emmerdé quand même, moi qui suis plutôt un gourmet et un adepte de foie gras de canard et produits bio, je viens de me rendre compte qu’il n’existe pas de foie gras bio. Oui je sais, vous ne vous étiez pas poser la question mais moi si. Il n’en existe donc pas et pour cause, le gavage est considéré dans les textes comme une forme de cruauté envers les animaux (ce qui n’est pas faux d’ailleurs). Quand je parle des textes, il s’agit du rapport du Comité scientifique de la santé et du bien-être des animaux de 1998. Toutefois, la législation risque de changer pour autoriser un foie gras issu de l’agriculture bio mais qui ne sera jamais véritablement “éthique”. En fin de compte, je suis face à un dilemme (et je ne suis pas le seul) et j’ai encore trois semaines pour y réfléchir…
En attendant mon verdict du nouvel an, une petite vidéo promotionnelle pour le foie gras du Sud-Ouest:
Le Chapon de Noël « La Grande Bouffe Ethique said,
janvier 7, 2008 @ 12:23
[...] que je n’allais pas faire compliqué. J’ai écrit il y a quelques temps un ‘post’ sur le foie gras en apprenant qu’il n’en existait pas de ‘bio’ étant donné le gavage considéré comme une [...]