La Grande Bouffe Ethique

(Photo : Nicolas Sauvage)

Beaucoup de secteurs aimeraient se souvenir de l’année 2008 comme celle où leur chiffre d’affaires a progressé de 25%. C’est le cas de l’alimentation biologique en France : l’année dernière, elle a généré 2,5 milliards d’euros, contre 1,95 milliard en 2007. Certes, le bio est connu pour sa hausse rapide, mais celle-ci se limitait jusqu’à présent à 10% en moyenne par an. Forcément, les producteurs ont suivi la demande : les surfaces cultivées on augmenté de 5% l’an passé (contre 3% en 2007). Mais avec 2,4% seulement de la surface agricole totale consacrée au bio en 2008, la France reste à la traîne par rapport au 6% visés par le Grenelle de l’environnement en 2012. Et même en retard par rapport à la plupart des pays d’Europe.

Article reproduit du magazine Terra Eco n°5 des mois de Juillet-Août 2009

Le dernier né des films militant contre la malbouffe et les excès de l’industrie agroalimentaire. Que savons-nous vraiment des produits que nous achetons en supermarchés et que nous servons ensuite a nos enfants?  C’est la question posée par ce film en salle depuis quelques jours aux Etats-Unis…

Dans le film Food Inc., le réalisateur Robert Kenner lève le voile sur les pratiques de l’industrie agroalimentaire aux Etats-Unis, exposant au grand jour les secrets d’une industrie hautement mécanisée qui bénéficie d’un soutien sans faille de la part des agences de régulation gouvernementales,  la USDA (United States Department of Agriculture) et la FDA (Food and Drug Administration).
L’industrie agroalimentaire américaine est contrôlée par une poignée de corporations qui ont le plus souvent privilégié le profit aux détriment de la santé des consommateurs, des modes de vie des agriculteurs, de la  santé des travailleurs du secteur et plus généralement de l’environnement. Nous  pouvons aujourd’hui acheter des escalopes de poulets plus grosses, des côtelettes de porcs à l’aspect presque parfait, des graines de soja résistantes aux herbicides et même des tomates qui ne s’abîment peu ou pas avec le temps et le transport. Mais nous faisons également face a de nouvelles formes de Escherichia coli, une bactérie maligne responsable de maladies chez environ 73,000 américains chaque année. Sans compter sur les problèmes d’obésité chez un nombre croissant d’enfants et du niveau épidémique de diabète parmi les adultes.

Comportant des entretiens de spécialistes comme Eric Schlosser (Fast Food Nation), Michael Pollan (The Omnivore’s Dilemma, In Defense of Food: An Eater’s Manifesto), ainsi que des entrepreneurs avant-gardiste comme Gary Hirshberg (Stonyfield) et Joel Salatin (Polyface farm). Food Inc. révèle de surprenantes et parfois choquantes vérités sur ce que les américains mangent, comment est produit leur nourriture, comment en sont-ils arrivés là et quel chemin prennent-ils?

Source : Le site officiel du film Food, Inc.

Le site en Français.